Sierlijk opgemaakte schalen en spiegels zorgen, samen met een
sfeervol gedecoreerd buffet, voor een feestelijk geheel. Van der
Valk Hotel Hengelo heeft alvast enkele buffetten voor u
samengesteld. Het is natuurlijk ook mogelijk een buffet aan te
passen aan uw specifieke wensen. Tevens kunnen wij verschillende
seizoensgerechten aanbevelen. Hierover informeren wij u
graag.
MENU "SPECIAAL VOOR U"
In overleg met onze chefkok stellen wij graag een menu
voor u samen, dat aan uw wensen voldoet. Bij het samenstellen van
de menu's houden we rekening met seizoensproducten. (minimaal 25
personen)
* 3 - gangen vanaf € 25,00 per persoon
* 4 - gangen vanaf € 30,00 per persoon
* 5 - gangen vanaf € 39,50 per persoon
Na het diner serveren wij u een kopje koffie of thee met
bonbon.
U kunt extra feestelijk afsluiten met een koffie de luxe, deze
bestaat uit koekjes, cakejes en zoetigheden. Meerprijs € 3,00 per
persoon.
DINERBUFFET
Wij serveren dinerbuffetten in een aparte zaal. Het
dinerbuffet bestaat onderstaande koude - en warme gerechten. Onze
chefkok zal naast deze gerechten een aantal seizoensgebonden
gerechten toevoegen.
Buffet 1 - € 29,50 per persoon
Koude gerechten :
Stokbrood, diverse soorten boter, olijventapenade en sausjes
Diverse salades (huzarensalade, vissalade, pastasalade en
aardappelsalade)
Visplateau met garnalen en diverse gerookte en gemarineerde
vissoorten
Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
Caesarsalade van gerookte kip en knoflookcroutons
Diverse rauwkostsalades en tapas
Vers fruitsalade
Warme gerechten:
Gehakballetjes in satésaus
Gepocheerde zalmfilet in kruidensaus
Aardappel- en groentegarnituur
Koffie of thee met bonbon ter
afsluiting
Buffet 2 - € 37,50 per persoon
Soep:
Heldere gevogeltebouillon met fijne groente en
stokbrood
Koude gerechten:
Stokbrood, diverse soorten boter, olijventapenade en sausjes
Diverse salades (huzarensalade, vissalade, pastasalade en
aardappelsalade)
Visplateau met garnalen en diverse gerookte en gemarineerde
vissoorten
Tonijnsalade Nicoise
Ardennerham met meloen
"Vitello Tonnato"(dun gesneden kalfsrosbief met
tonijnmayonaise)
Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
Huissalade van het seizoen
Assortiment tapas
Vers fruitsalade
Warme gerechten:
Warme beenham met honing
Varkenshaaspuntjes met een romige bospaddenstoelensaus
Kalfssucade met groene asperges en Madeirasaus
Pittige Kippendij-spiesjes
Gepocheerde zalm met garnalen-kreeftensaus
Aardappel- en groentegarnituur
Spicy frites
Dessert:
Petit dessert naar chefs idee
Koffie of thee met bonbon ter afsluiting
Voor een uitgebreider dessert hebben wij diverse mogelijkheden.
Vraagt u onze salesmedewerkers naar de mogelijkheden.
Lunchbuffet in het restaurant
In het sfeervolle restaurant bij Van der Valk Hotel
Hengelo kunt u tijdens werkdagen (uitgezonderd juli en augustus)
genieten van een heerlijk lunchbuffet tussen 12.00 en 14.00
uur.
Lunchbuffet
€ 15,-- per persoon
Soep van de dag, diverse broodsoorten en luxe broodjes,
zoete en hartige belegwaren, dagelijks wisselende warme gerechten,
die onze kok a la minute bereidt, frisse salades, melk, karnemelk,
koffie, thee, vruchtensappen, smoothies,
diverse yoghurtsoorten en vers fruit
Lunchbuffet de luxe in een aparte zaal (vanaf
25 personen) € 19,50 per persoon
Assortiment luxe en bourgondische broodsoorten en
zoetigheden, jonge kaas, oude kaas, gedroogde hamsoorten, rosbief,
aardappelsalde met gerookte vissoorten (zalm, paling, forel en
makreel), pastasalade met roze garnalen en gemarineerde gamba's,
Vitello Tonnato, rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, warme Quiche
Lorraine, vers fruitsalade, fruitmand, melk, karnemelk, koffie,
thee, vruchtsappen
Zondagsbrunch € 24,50 per persoon
's Zondags eerst lekker uitslapen en vervolgens genieten
van een heerlijk uitgebreid brunchbuffet. Wij ontvangen u vanaf
11.30 uur met een welkomstdrankje, waarna een uitgebreid warm- en
koud buffet op u staat te wachten. Het brunchbuffet wordt
afgesloten met een feestelijk dessertbuffet.
Kinderen van 4 t/m 11 jaar € 15,50 per kind. Kinderen onder
de 4 jaar eten gratis mee.
(iedere zondag, uitgezonderd themabrunches, juli &
augustus)
Brunchbuffet in een aparte zaal (vanaf 25
personen) € 27,50 per persoon
Iets leuks te vieren? Uw verjaardag, uw trouwdag,
familiedag of geen reden, maar gezellig met een groep brunchen.
U kunt er ook voor kiezen om uw brunchbuffet te laten serveren
in een aparte zaal. Dit is mogelijk op elke dag van de week.
€ 27.50 per persoon
€ 17.50 per kind (van 4 t/m 11 jaar)
Kinderen onder de 4 jaar eten gratis
Inhoud van het brunchbuffet:
Kop soep van het seizoen
Assortiment luxe- en bourgondische broodsoorten
Jong belegen kaas, komijnekaas en oude kaas
Gedroogde hamsoorten, rosbief
Aardappelsalade met gerookte vissoorten(zalm, paling, forel en
makreel)
Pastasalade met roze garnalen en gemarineerde gama's
Gemarineerde kip in balsamico-mayonaise
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas
Provenciaals roerei
Roerei met gerookte zalm
Saté met Javaanse satésaus
Pikante drumsticks
Pittige balletjes
Warme beenham
Dessertbuffet met bavaroises, ijssoorten, taarten, gebak en vers
fruit
koffie, thee, melk,karnemlk en jus d'orange
Live Cooking buffet - € 32,50
per persoon
(minimaal 50 personen voor andere dagen, dan vrij- of
zaterdag)
Dit mag u niet missen ! Ons live cooking buffet is geniet van
het begin tot het eind. In ons sfeervolle live cooking
restaurant kunt u onder het genot van een drankje genieten
van het zicht op de open keuken, waar onze koks op feestelijke
wijze uw gerechten à la minute bereiden. Naast al dit lekkers staat
er een uitgebreid warm en koud buffet voor u klaar en sluiten wij
af met een uitgebreid dessertbuffet. Hollands Bar drankjes zijn
inclusief het arrangementsprijs. (Hollands Bar : Bavariabar van de
tap, huiswijn, frisdranken, vruchtensappne, port, sherry, vermouth
en Hollandse jenevers)
€ 32.50 per persoon
€ 16.50 per king (van 4 t/m 11 jaar)
Kinderen onder de 4 jaar eten gratis
Seizoensbuffetten en BBQ-buffetten
(vanaf 50 personen)
Deze buffetten zijn op aanvraag en
worden door onze chefkok op maat voor u samengesteld.