Unsere Speisekarte
Ein leckeres Essen ist ein Plus in unserem stimmungsvollen Hotel & Restaurant. Immer ein kulinarisches Meisterwerk zum Schlemmen!

KALTE VORSPEISEN
BROTPLATTE
5,50 Helles und dunkles Brötchen mit Kräuterbutter, Aioli und Tomatentapenade
THUNFISCH-TATAR
10,50 Mit Wasabi-Creme und knusprigem Parmesan
RÄUCHERLACHS
10,50 Marinierter Lachs mit Papadam und Blumenkohl
‘WOLVERLEI’ *
10,50 Regionaler Ziegenkäse und Schinken mit Spargeln
(wir bereiten auch gerne die vegetarische Variante für Sie zu)
* VegetarierCARPACCIO
10,50 Mit Pesto-Dressing und Parmesankäse
TWENTE SPALTSCHINKEN
10,50 Mit Melone und Birnenquitte
CHARCUTERIE
11,50 Pastete, Aufschnitt mit Brot und Dips
MARBRÉ
11,50 Von Ente und Entenleber mit Pedro Ximenez
TARTARE DU CHEF
14,50 Tatar, Riesengarnele und Sauerteigkrokant
HENGELO VERKOSTUNG
17,50 Vier kleine Gerichte: Thunfisch tataki, Räucherlachs und marinierter Lachs, Tatar, Ente durchwachsen
SALADE RICHE
17,50 Luxus-Fischplatte mit holländischen Krabben, Räucheraal, Räucherlachs und Thunfisch tataki
Zusätzlich servieren wir:
Husarensalat 8,50
Holländischer Krabbencocktail 12,50

WARME VORSPEISEN
DIPS UND CHIPS
11,50 Frittierte Gambas im Tempurateig mit Dips und Chips
ENTENLEBER
15,50 Mit Apfel und Schalottenkompott
KALBSMILCH
16,50 Mit Spargeln, Steinpilzravioli und Morcheljus

SALATE
CAESAR SALAD
11,50 Mit pochiertem Ei, Parmesankäse und Anschovis-Dressing, wahlweise: Huhn / Thunfisch / Lachs / vegetarisch
Klein 7,50RINDFLEISCHSALAT
11,50 Mit gebackenen Steakspitzen und würzigem Mayonnaise
ZUNGEFILET-SALAT
14,50 Mit holländischen Krabben und Schnittlauch-Mayonnaise
Zusätzlich servieren wir:
Husarensalat € 8,50
Holländischer Krabbencocktail € 12,50
Räucherlachs mit Crème fraîche und rotem Zwiebel € 10,50

Suppen
KLARE GEMÜSESUPPE
5,50 LEICHT GEBUNDENE TOMATENSUPPE *
5,50 Gefüllt mit Steinpilzen, Spargeln und Steinpilzjus
* VegetarierKLARE HÜHNERSUPPE
5,50 KLASSISCHE ZWIEBELSUPPE
6,00 SENFSUPPE
6,50 Senfsuppe mit Räucherlachs und Frühlingszwiebeln (eine vegetarische Variante gibt es auch)

VEGETARISCHE GERICHTE
QUINOA-BURGER *
17,50 Auf mittelgroßem Brötchen mit sonnengetrockneten Tomaten und Zaziki
* VegetarierVAL-DIEU *
17,50 Mit Mandeln paniert, Dattel und Aceto balsamico
* VegetarierRISOTTO *
17,50 Mit pochiertem Freilandei und gebackenem Brie
* VegetarierRAVIOLI *
17,50 Gefüllt mit Steinpilzen, Spargeln und Steinpilzjus
* Vegetarier

FISCHGERICHTE
LACHS
19,50 Mit Frühlingsgemüse und Zitronen-Mousseline
15,50FISH & CHIPS
18,00 Knusprig frittierter Weißfisch mit Remouladensoße und Pommes frites
SEEBARSCH
20,50 Mit geröstetem Mini-Gemüse, geräucherter Schalotte und Champagnerschaum
KABELJAU
20,50 In Pancetta eingewickelt mit zerquetschter Zitrone-Kartoffel und Senfsoße
GAMBA
20,50 Mit Risotto, grünen Spargeln und Pesto
THUNFISH
22,50 Mit Tagliatelle und Aubergine-Kompott
ZANDER
22,50 Mit Mixed-Pickles-Creme, Fenchel und holländischen Krabben
ZUNGE
36,50 Mit Zitrone, Petersilie und frittierten Kapern
(zirka 550 Gramm)
SEEZUNGE PICASSO
39,00 Mit Ingwer, warmem Obst und knuspriger Banane
(zirka 550 Gramm)
Alle Hauptgerichte werden mit Bratkartoffeln, Pommes frites, frischem warmem Gemüse serviert.
Sie können gerne alle Beilagen nach Wunsch dazu bestellen

FLEISCHGERICHTE
HENGELO SCHNITZEL
17,50 Schnitzel mit Zwiebeln, Speck, Paprika, Champignon, serviert mit Stroganoffsoße
15,50IBERICO-FILET
19,50 Iberico-Schweinefilet mit Spinat und Trüffelsoße
FREILANDENTE
19,50 Entenbrustfilet und Frühlingsrolle von Ente mit Kürbis und Augenbohnen
ENTRECOTE VOM KALB
23,50 Mit Spargeln, Pilzen und Roseval-Kartoffeln
LAMM
24,50 Kotelette und Würstchen mit geröstetem Gemüse und Paprikacreme
TOURNEDOS
24,50 Tournedos mit Knollensellerie, Chicorée und Spargeln. Zur Auswahl:
Soße nach Wahl 24,50
Gorgonzola 24,50
Entenleber 29,50
Kalbsmilch 29,50
Riesengarnelen 29,50
Zusätzlich servieren wir:
Schnitzel mit Soße nach Wahl € 17,50
Schweinefilet mit Soße nach Wahl € 19,50

GRILLGERICHTE
BURGER DE LUXE
18,50 Auf einem Brötchen mit Speck, Zwiebeln, Cheddar-Käse und Grillsoße
HUHNSATÉ DE LUXE
18,50 Mittelgroßer Hühnerspieß mit süßsaurem Gemüse, gegrillter Ananas, Krabbenchips und Satésoße
T-BONE VOM KALB
23,50 Mit schwedischer Kartoffel, gefülltem Champignon, gerösteten Spargeln und Steaksauce
MIXED GRILL DE LUXE (450 GRAMM)
27,50 Lammkotelette, Rinderfilet-Saté, das Beste vom Maishuhn und Kalbsentrecote mit schwedischer Kartoffel, gefülltem Champignon, gerösteten Spargeln und Pfeffersoße

IBP RINDFLEISCH
RIBEYE-STEAK 300 GRAMM
29,50 RIBEYE-STEAK 550 GRAM
39,50 STEAK 250 GRAMM
24,50 LADY STEAK 175 GRAMM
18,50
Hochwertiges nordamerikanisches Rindfleisch. Rinder werden mindestens 100 Tage mit Mais gefüttert. So entsteht schön marmoriertes Fleisch und ein saftiger Geschmack.

NACHSPEISEN
ROTES OBST
8,50 Mit Prosecco, Gewürzkuchen und Himbeereis
DAME BLANCHE
6,50 Vanille-Sahneeis mit warmer Schokoladensoße
CRÈME BRÛLÉE
8,00 Crème brûlée von Eierlikör mit Vanilleeis und Schlagsahne
MANGO-PARFAIT
8,00 Mit Kürbiskuchen
HUGO SPOOM
8,50 Von Erdbeeren und Hugo
KALAMANSI-MOUSSE
8,50 Mit Erdbeeren und Biskuitcake
KÄSE
8,50 Verkostung europäischer Käsesorten

KUGEL EIS
ERDBEEREN-KÄSEKUCHEN
8,00 Volles und cremiges Mascarpone-Eis mit hausgemachter Erdbeerensoße und Keksstückchen
LEMON, COOKIE & CREAM
8,00 Cremiges Eis von Limone und Joghurt mit weißer Schokoladenmousse und Keksstückchen
MONCHOU
8,00 Cremiges Eis aus frischer Vollmilch und frische Sahne mit Kirchensoße und Bastogne(Kekse)-Streusel