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Unsere Speisekarte

Ein leckeres Essen ist ein Plus in unserem stimmungsvollen Hotel & Restaurant. Immer ein kulinarisches Meisterwerk zum Schlemmen!

KALTE VORSPEISEN

KALTE VORSPEISEN

Das Küchenteam bereitet die leckersten Gerichte für Sie zu

  • BROTPLATTE

    5,50

    Helles und dunkles Brötchen mit Kräuterbutter, Aioli und Tomatentapenade

  • THUNFISCH-TATAR

    10,50

    Mit Wasabi-Creme und knusprigem Parmesan

  • RÄUCHERLACHS

    10,50

    Marinierter Lachs mit Papadam und Blumenkohl

  • ‘WOLVERLEI’ *

    10,50

    Regionaler Ziegenkäse und Schinken mit Spargeln

    (wir bereiten auch gerne die vegetarische Variante für Sie zu)

    * Vegetarier

  • CARPACCIO

    10,50

    Mit Pesto-Dressing und Parmesankäse

  • TWENTE SPALTSCHINKEN

    10,50

    Mit Melone und Birnenquitte

  • CHARCUTERIE

    11,50

    Pastete, Aufschnitt mit Brot und Dips

  • MARBRÉ

    11,50

    Von Ente und Entenleber mit Pedro Ximenez

  • TARTARE DU CHEF

    14,50

    Tatar, Riesengarnele und Sauerteigkrokant

  • HENGELO VERKOSTUNG

    17,50

    Vier kleine Gerichte: Thunfisch tataki, Räucherlachs und marinierter Lachs, Tatar, Ente durchwachsen

  • SALADE RICHE

    17,50

    Luxus-Fischplatte mit holländischen Krabben, Räucheraal, Räucherlachs und Thunfisch tataki

Zusätzlich servieren wir:
Husarensalat 8,50
Holländischer Krabbencocktail 12,50
 

WARME VORSPEISEN

WARME VORSPEISEN

Eine warme Begrüßung zu Beginn Ihres kulinarischen Abends

  • DIPS UND CHIPS

    11,50

    Frittierte Gambas im Tempurateig mit Dips und Chips

  • ENTENLEBER

    15,50

    Mit Apfel und Schalottenkompott

  • KALBSMILCH

    16,50

    Mit Spargeln, Steinpilzravioli und Morcheljus

SALATE

SALATE

mehrere frische Salate

  • CAESAR SALAD

    11,50

    Mit pochiertem Ei, Parmesankäse und Anschovis-Dressing, wahlweise: Huhn / Thunfisch / Lachs / vegetarisch

    Klein 7,50

  • RINDFLEISCHSALAT

    11,50

    Mit gebackenen Steakspitzen und würzigem Mayonnaise

  • ZUNGEFILET-SALAT

    14,50

    Mit holländischen Krabben und Schnittlauch-Mayonnaise

Zusätzlich servieren wir:
Husarensalat € 8,50
Holländischer Krabbencocktail € 12,50 
Räucherlachs mit Crème fraîche und rotem Zwiebel € 10,50 
 

Suppen

Suppen

Suppen, mit eigenen frischen Zutaten zubereitet

  • KLARE GEMÜSESUPPE

    5,50

  • LEICHT GEBUNDENE TOMATENSUPPE *

    5,50

    Gefüllt mit Steinpilzen, Spargeln und Steinpilzjus

    * Vegetarier

  • KLARE HÜHNERSUPPE

    5,50

  • KLASSISCHE ZWIEBELSUPPE

    6,00

  • SENFSUPPE

    6,50

    Senfsuppe mit Räucherlachs und Frühlingszwiebeln (eine vegetarische Variante gibt es auch)

VEGETARISCHE GERICHTE

VEGETARISCHE GERICHTE

Für den Vegetarier gibt es bei uns auch reichlich Auswahl

  • QUINOA-BURGER *

    17,50

    Auf mittelgroßem Brötchen mit sonnengetrockneten Tomaten und Zaziki

    * Vegetarier

  • VAL-DIEU *

    17,50

    Mit Mandeln paniert, Dattel und Aceto balsamico

    * Vegetarier

  • RISOTTO *

    17,50

    Mit pochiertem Freilandei und gebackenem Brie

    * Vegetarier

  • RAVIOLI *

    17,50

    Gefüllt mit Steinpilzen, Spargeln und Steinpilzjus

    * Vegetarier
FISCHGERICHTE

FISCHGERICHTE

Abwechslungsreiche Fischgerichte, für jeden Geschmack

  • LACHS

    19,50

    Mit Frühlingsgemüse und Zitronen-Mousseline

    15,50

  • FISH & CHIPS

    18,00

    Knusprig frittierter Weißfisch mit Remouladensoße und Pommes frites

  • SEEBARSCH

    20,50

    Mit geröstetem Mini-Gemüse, geräucherter Schalotte und Champagnerschaum

  • KABELJAU

    20,50

    In Pancetta eingewickelt mit zerquetschter Zitrone-Kartoffel und Senfsoße

  • GAMBA

    20,50

    Mit Risotto, grünen Spargeln und Pesto

  • THUNFISH

    22,50

    Mit Tagliatelle und Aubergine-Kompott

  • ZANDER

    22,50

    Mit Mixed-Pickles-Creme, Fenchel und holländischen Krabben

  • ZUNGE

    36,50

    Mit Zitrone, Petersilie und frittierten Kapern

    (zirka 550 Gramm)

  • SEEZUNGE PICASSO

    39,00

    Mit Ingwer, warmem Obst und knuspriger Banane

    (zirka 550 Gramm)

Alle Hauptgerichte werden mit Bratkartoffeln, Pommes frites, frischem warmem Gemüse serviert.
Sie können gerne alle Beilagen nach Wunsch dazu bestellen

FLEISCHGERICHTE

FLEISCHGERICHTE

Unsere Chefköche machen aus jedem Hauptgericht ein kulinarisches Erlebnis

  • HENGELO SCHNITZEL

    17,50

    Schnitzel mit Zwiebeln, Speck, Paprika, Champignon, serviert mit Stroganoffsoße

    15,50

  • IBERICO-FILET

    19,50

    Iberico-Schweinefilet mit Spinat und Trüffelsoße

  • FREILANDENTE

    19,50

    Entenbrustfilet und Frühlingsrolle von Ente mit Kürbis und Augenbohnen

  • ENTRECOTE VOM KALB

    23,50

    Mit Spargeln, Pilzen und Roseval-Kartoffeln

  • LAMM

    24,50

    Kotelette und Würstchen mit geröstetem Gemüse und Paprikacreme

  • TOURNEDOS

    24,50

    Tournedos mit Knollensellerie, Chicorée und Spargeln. Zur Auswahl:

    Soße nach Wahl 24,50

    Gorgonzola 24,50

    Entenleber 29,50

    Kalbsmilch 29,50

    Riesengarnelen 29,50

Zusätzlich servieren wir:
Schnitzel mit Soße nach Wahl € 17,50
Schweinefilet mit Soße nach Wahl € 19,50

GRILLGERICHTE

GRILLGERICHTE

Authentisch zubereitet, auf unserem eigen Grill

  • BURGER DE LUXE

    18,50

    Auf einem Brötchen mit Speck, Zwiebeln, Cheddar-Käse und Grillsoße

  • HUHNSATÉ DE LUXE

    18,50

    Mittelgroßer Hühnerspieß mit süßsaurem Gemüse, gegrillter Ananas, Krabbenchips und Satésoße

  • T-BONE VOM KALB

    23,50

    Mit schwedischer Kartoffel, gefülltem Champignon, gerösteten Spargeln und Steaksauce

  • MIXED GRILL DE LUXE (450 GRAMM)

    27,50

    Lammkotelette, Rinderfilet-Saté, das Beste vom Maishuhn und Kalbsentrecote mit schwedischer Kartoffel, gefülltem Champignon, gerösteten Spargeln und Pfeffersoße

IBP RINDFLEISCH

IBP RINDFLEISCH

Hochwertiges nordamerikanisches Rindfleisch

  • RIBEYE-STEAK 300 GRAMM

    29,50

  • RIBEYE-STEAK 550 GRAM

    39,50

  • STEAK 250 GRAMM

    24,50

  • LADY STEAK 175 GRAMM

    18,50

Hochwertiges nordamerikanisches Rindfleisch. Rinder werden mindestens 100 Tage mit Mais gefüttert. So entsteht schön marmoriertes Fleisch und ein saftiger Geschmack. 

NACHSPEISEN

NACHSPEISEN

Unsere Nachspeisen bilden den perfekten Abschluss eines schönen kulinarischen Abends

  • ROTES OBST

    8,50

    Mit Prosecco, Gewürzkuchen und Himbeereis

  • DAME BLANCHE

    6,50

    Vanille-Sahneeis mit warmer Schokoladensoße

  • CRÈME BRÛLÉE

    8,00

    Crème brûlée von Eierlikör mit Vanilleeis und Schlagsahne

  • MANGO-PARFAIT

    8,00

    Mit Kürbiskuchen

  • HUGO SPOOM

    8,50

    Von Erdbeeren und Hugo

  • KALAMANSI-MOUSSE

    8,50

    Mit Erdbeeren und Biskuitcake

  • KÄSE

    8,50

    Verkostung europäischer Käsesorten

KUGEL EIS

KUGEL EIS

Van de Poel Eis ist handwerklich hergestelltes, echtes Eis. Und das erkennt man am Geschmack!

  • ERDBEEREN-KÄSEKUCHEN

    8,00

    Volles und cremiges Mascarpone-Eis mit hausgemachter Erdbeerensoße und Keksstückchen

  • LEMON, COOKIE & CREAM

    8,00

    Cremiges Eis von Limone und Joghurt mit weißer Schokoladenmousse und Keksstückchen

  • MONCHOU

    8,00

    Cremiges Eis aus frischer Vollmilch und frische Sahne mit Kirchensoße und Bastogne(Kekse)-Streusel

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