Direct naar de contentDirect naar de footer

Kerst keuzemenu

Dit keuzemenu bedraagt: €54,50.- Alle gerechten kunnen ook buiten het menu besteld worden.

Voorgerechten

Voorgerechten

Kerstmenu voorgerechten:
  • Paling en zalm

    15,00

    Getoast brioche met gerookte paling en een kleine cocktail van Hollandse garnalen en gemarineerde gamba

  • Marbré

    15,00

    Van gemarineerde runderlende en eend met wortel-gember marmelade, sinaasappel kletskop en stroop van Pedro Ximenez sherry

Soepen

Soepen

Kerstmenu soepen:
  • Bouillon

    8,50

    Dubbel getrokken runderbouillon met fijne groenten

  • Kreeftensoep

    8,50

    Romige kreeftensoep met rivierkreeft en zoetzure venkel

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Kerstmenu hoofdgerechten:
  • Jonge tarbot

    29,50

    In aardappelkorst met coulis van spinazie en Hollandaise saus

  • Kalfshaas

    29,50

    Gegrild, met crème van pastinaak, gekarameliseerde sjalot en rode wijn

  • Hertenrugfilet

    29,50

    Met hete bliksem, gebakken paddenstoelen en een saus van kruidkoek

Desserts

Desserts

Kerstmenu nagerechten:
  • Kerstdessert

    10,00

    Proeverij van desserts van onze patissier

  • Kaas

    10,00

    Assortiment van binnen- en buitenlandse kaassoorten met appelstroop en kletzenbrood

De gerechten kunnen ook buiten het menu om besteld worden, zie prijs achter de gerechten.