Half pension menu
VOORGERECHTEN
Soep naar keuze
6,00 Tomaten-, ossenstaart -, groentensoep
Gemarineerde geitenkaas *
11,00 Met marshmallow van tomaat, gemarineerde tomaat, pestomayonaise en kroepoek van tomaat
* VegetarischGerookte zalm
12,50 En gemarineerde zalm met biet, Amsterdamse ui en mierikswortel
Rouleau van scharrelkip
11,50 En zolderspek met bundelzwammetjes en piccalilly
Carpaccio
12,00 Met truffelmayonaise en pecorino kaas
HOOFDGERECHTEN
Roodbaarsfilet
20,50 Met stamppotje van paksoi, zoetzure pompoen en rodewijnbotersaus
Zalm
22,50 Gegrild, met knolselderij, krokante schorseneer en daslook
Vegan burger *
18,00 Met rozemarijn, tapenade van aubergine, groentefriet en ras el hanout
* VegetarischSchnitzel Hengelo
18,50 Schnitzel met ui, spek, paprika, champignon en oude kaas geserveerd met stroganoffsaus
Scharrelkip
19,50 Filet van scharrelkip en krokante kippendij met linzen en crème van linzen
Boneless ribs
20,50 Van rosé kalf met diverse bereidingen van knolselderij en krokante lotuswortel
Tournedos
26,50 Met aardappelmousseline, groene groenten en rodewijnsaus
Toeslag in arrangement; 5,00
DESSERTS
Dame blanche
8,50 Roomijs van vanille met warme chocoladesaus
Boomstammetje van chocolade met peer
8,50 Met chocolademousse, gepocheerde peer, specerijengel en ijs van peer
Kruidkoekdessert
8,50 Met panna cotta en gemarineerde mandarijn, mousse van kruidkoek en ijs van sinaasappel
Cookie caramel
8,50 Vol en romig ijs met de echte English cookies en karamelsaus, gegarneerd met karamel en slagroom
Crème brûlée
8,50 Van vanille met Cookie Caramel ijs
Kaas
10,50 Proeverij van binnen- en buitenlandse kaassoorten met kletzenbrood en appelstroop