Half pension menu
Voorgerechten
Gerookte zalm
Een gemarineerde zalm met bloemkoolcouscous en limoenchutney
Geitenkaas salade *
Met warme geitenkaas, gepofte zomergroenten, walnoten, honing en kruidendressing
* VegetarischCarpaccio
Met pestodressing en oude streekkaas
Charcuterie
Van paté, ham- en worstsoorten met brood en dips
Soep naar keuze
Tomaten-, kippen-, groenten- of uiensoep
Hoofdgerechten
Fish & Chips
Krokant gefrituurde witvis met remouladesaus en friet
Zalm
Met prakaardappelen, mosterd, lente ui en een schuim van limoen
Ravioli *
Van biet met gemarineerde bietjes, mosterdzaad en bosui
* VegetarischSchnitzel Hengelo
Schnitzel met ui, spek, paprika, champignon geserveerd met stroganoffsaus
Ossenhaassaté
Gemarineerde ossenhaassaté met Oosterse roerbakgroente, kroepoek en Oosterse saus
Boerderijeend
Filet en loempia van eendenbout met crème van bospeen, paksoi en saus van Szechuan peper
Kipsaté de Luxe
Royale kipspies met zoetzure groente, gegrilde ananas, kroepoek en satésaus
Desserts
Dame Blanche
Vanille roomijs met warme chocoladesaus
Coupe aardbeien
Vanille ijs met aardbeien en slagroom
Cheesecake
Met roodfruit, vanille crème fraîche en bramensorbetijs
Lemon, Cookie & Cream
Romig ijs van limoen en yoghurt met witte chocolademousse en koekstukjes
Crème brûlée
Van vanille met butterscotch roomijs
Kaas
Proeverij van binnen- en buitenlandse kaassoorten met geroosterde krentenwegge en appelstroop