Beschrijving
Hotel Hengelo
Om zowel de business als de Leisure markt te bedienen voeren we een Frans georiënteerde wereldkeuken. Naast de restaurantfuncties worden evenementen georganiseerd en banqueting activiteiten verzorgd.
Jij als Sous chef
Geeft onder leiding van de Chef-kok, van Hotel Hengelo, leiding in onze keuken en bent mede verantwoordelijk voor de keukenbrigade. Zorgt mede voor gasttevredenheid, continuïteit en innovatie. Jouw sparringspartners zijn de chef-kok, de General manager en de restaurantmanager.
- Je hebt een afgeronde MBO Koksopleiding;
- Je hebt meerdere jaren ervaring als Sous Chef of Chef Kok in een kleiner hotel;
- Je bent cijfermatig onderlegd en weet targets te behalen;
- Je bent stressbestendig en kunt goed organiseren;
- Je beschikt over het leermeesterdiploma;
- Je bent innovatief, creatief en komt met (verbeter)voorstellen;
- je bent communicatief vaardig, hebt leidinggevende en coachende capaciteiten en weet het team te enthousiasmeren en te motiveren.
Jouw taken & verantwoordelijkheden
- Bewerkstelligen en bewaken van hoge kwaliteit van de gerechten;
- Het bedenken van nieuwe gerechten en het steeds weer ontwikkelen van vernieuwde presentaties;
- Meewerken in de uitvoering;
- Voorraadbeheer en bestellingen;
- Aansturen op efficiency;
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP.
Wat wij bieden:
- Een fulltime dienstverband, 45 uur per week;
- Goede secundaire arbeidsvoorwaarden;
- Een goed loon en sociaal leven naast je werk!
- Voor € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
- Geregeld een weekend vrij? Geen probleem!
Wil jij deze baan?
Als jij jezelf in deze functie ziet werken, hoor ik graag waarom juist jij de geschikte kandidaat bent.
Stuur een uitgebreide motivatie en cv naar;
Van der Valk Hotel Hengelo
t.a.v. Henk Swank (keukenmanager van der Valk hotels Oost)
Per email: henk@vandervalk.cloud
Vragen over de vacature? De afdeling personeelszaken van het hotel beantwoordt met plezier je vragen. Bel naar het betreffende hotel of stuur een e-mail naar henk@vandervalk.cloud
